Corazón Corazon de melon De Melón

Spaanse tapas, vis- en specialiteitenrestaurant

Een vleugje Galicië in het hart van Antwerpen

Welkom in ons stijlvol Spaans restaurant, waar traditie en verfijning samenkomen in een warme, uitnodigende sfeer. U vindt ons in de Hoogstraat 45, midden in het historisch centrum van Antwerpen.

Chef-kok Betty, afkomstig uit het groene Galicië in Noordwest-Spanje, brengt de authentieke smaken van haar streek tot leven in elk gerecht. Met dagverse ingrediënten en ambachtelijke bereidingen serveert zij een verfijnde selectie van tapas, visspecialiteiten en andere Spaanse klassiekers.

Onze menukaart wordt maandelijks verrijkt met seizoensgebonden suggesties, geïnspireerd door zowel Galicische tradities als moderne accenten.
Laat u verleiden door de culinaire rijkdom van Spanje – welkom bij ons aan tafel.

Onze menukaart

Hola, soy Betty!

Een smaakvolle erfenis uit Galicië

In het charmante kustplaatsje Aldán, gelegen in het hart van Galicië, begon het culinaire verhaal van Betty. Haar passie voor koken werd haar van jongs af aan met liefde meegegeven – letterlijk met de paplepel. Urenlang keek ze gefascineerd toe hoe haar grootmoeder de beroemdste filloas van de streek bakte – Galicische pannenkoeken die herinneringen oproepen aan eenvoud en smaak. Haar familiegeschiedenis ademt gastronomie: haar overgrootvader opende er een tasca, een traditionele Spaanse eetgelegenheid waar wijn en tapas samensmolten tot pure gezelligheid. Diezelfde tasca, “O Buraquiño”, bestaat vandaag nog steeds.

Op haar veertiende verhuisde Betty naar Antwerpen, waar haar moeder als kok werkte in een van de bekendste Spaanse restaurants van de stad. Het was slechts een kwestie van tijd voordat ook Betty haar weg vond naar de keuken – een plek waar haar roots, haar liefde voor mensen en haar creativiteit samenkomen.

Vandaag is die droom werkelijkheid geworden in Corazón de Melón – haar culinaire hart dat klopt voor Spaanse smaken, warme gastvrijheid en authentieke gerechten. Gasten worden er verwend met tapas vol karakter, bereid met zorg, traditie en een moderne toets. Voor wie wil proeven van het echte Spanje, is Corazón de Melón meer dan een restaurant – het is een ervaring, een reis, een feest voor de zintuigen.

Laat je verrassen. Laat je verwarmen. Welkom bij Corazón de Melón.

"Orgasmus gastronomicus"

Maandag 14 april heropenen wij in de Hoogstraat 45

Ik wil reserveren!
X